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在东莞市麻涌镇进行营业执照转让时，需要遵循中国的相关法律法规，具体步骤如下：

1、双方协商：首先，买卖双方需就营业执照转让事宜达成一致意见，并明确转让价格、转让条件等事项。
2、签订合同：双方应签订正式的《营业执照转让协议书》，明确双方的权利义务关系，以及转让的具体内容（如公司名称、经营范围、地址等）。
3、财务审计与清算：为了保护双方利益，通常需要对公司的财务状况进行审计，确保没有遗留债务或税务问题。此外，还需完成公司内部的资产清算工作。
4、工商变更登记：携带相关材料前往当地市场监督管理局办理企业法人变更手续，包括但不限于营业执照副本、股东会决议、新法定代表人身份证明等文件。
5、税务登记证变更：前往税务局申请更换新的税务登记证书，确保信息与新法人代表相符。
6、组织机构代码证更新：到质量技术监督局办理组织机构代码证的变更手续。
7、银行账户信息修改：联系开户银行更改公司银行账户的基本信息。
8、其他相关证件调整：根据实际经营需求，可能还需要调整如食品经营许可证、卫生许可证等一系列行政许可文件。

需要注意的是，整个过程中必须严格按照国家法律及地方性法规执行，确保所有流程合法合规。如果操作不当，可能会导致后续经营中遇到麻烦甚至违法风险。因此，在进行此类操作前最好咨询专业的法律顾问或中介机构以获得专业指导。